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| 品牌 | NobleRyder/诺博莱德 | 货号 | BN6001 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 50T/48S | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 蔗糖含量是饮料﹑蜂蜜、果脯﹑糖果和乳制品等产品质量控制的重要指标之一 | 应用领域 | 环保,化工,生物产业,农林牧渔,制药/生物制药 |
蔗糖（sucrose）含量试剂盒说明书
分光光度法 50 管/48 样
蔗糖含量试剂盒
正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定测定意义：
蔗糖是植物光合作用的主要产物，也是糖分运输和储藏的主要形式。因此，测定蔗糖含量对于植物糖代谢具有重要意义。此外，蔗糖含量是饮料﹑蜂蜜、果脯﹑糖果和乳制品等产品质量控制的重要指标之一。
测定原理：
先用碱与样品共热，破坏其中的还原糖。然后在酸性条件下将蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，果糖进一步与间苯er酚反应，生成有色物质，在 480nm 下有特征吸收峰。
组成：
产品名称 | BN6001-50T/48S | Storage |
提取液：液体 | 100ml | 4℃ |
试剂一：液体 | 10ml | 4℃ |
试剂二：液体 | 3ml | 4℃ |
试剂三：液体 | 40ml | 4℃ |
试剂四：液体 | 15ml | 4℃避光 |
试剂五：粉剂 | 1 瓶 | RT |
说明书 | 一份 | |
自备仪器和用品：
可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1ml 玻璃比色皿和蒸馏水。
蔗糖提取：
称取 0.1~0.2g 样本，常温研碎，加入 1ml 提取液，适当研磨后快速转移到离心管中，置于 80℃水浴 锅中 10min，振荡 3~5 次，冷却后，4000g，25℃离心 10min，取上清，加入 2mg 试剂五，80℃脱色 30min，再加入 1ml 提取液，4000g，25℃离心 10min，取上清液测定。
操作测定表（在 1.5ml EP 管中依次加入下列试剂）：
试剂（μl） | 空白管 | 标准管 | 测定管 | |||||
样本 | 100 | |||||||
试剂一 | 100 | |||||||
蒸馏水 | 100 | |||||||
试剂二 | 50 | 50 | 50 | |||||
混匀，沸水浴煮沸 5min 左右（盖紧，防止水分散失）
试剂三 | 700 | 700 | 700 |
试剂四 | 200 | 200 | 200 |
混匀，沸水浴 30min，冷却后 480nm 处蒸馏水调零，空白管、标准管和测定管分别记为A1、A2 和A3。
蔗糖含量计算：
1、按照蛋白质含量计算
蔗糖含量(mg/mg prot)=(C 标准管×V1×(A3-A1)÷(A2-A1) ÷（V1×Cpr）= (A3-A1)÷(A2-A1) ÷Cpr
此法需要自行测定蛋白浓度。
2、按照样品质量计算
蔗糖含量(mg/g 鲜重)=(C 标准×V1)×(A3-A1)÷(A2-A1)÷(W×V1÷V2)=2×(A3-A1)÷(A2-A1)÷W。
C 标准管：标准管浓度，1mg/ml；V1：加入样本体积，0.1ml；V2：加入提取液体积，2ml； Cpr：样本蛋白质浓度，mg/ml；W：样本鲜重，g。
注意：最di检测限为 100ng/g 鲜重或 1ng/mg prot
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